こんにちは～^^
道の駅たかの　観光花子（^O^）です

庄原市高野町は、「高野大根」で知られる大根の特産地！

雪が深い地域ですので、雪解けを待って種を撒きます
（たいてい、４月上旬～中旬になります）
そのため、暖かい地域と比べると出荷の時期は遅くなるのですが、お味のほうは格別です♪


現在は、撒いた種がずいぶん大きくなり、おいしい間引き菜が直売所にも出荷されております

↓　こちら、これから漬物になる間引き菜です
採れたてでみずみずしい～
おひたし、油いためも最高なんですが、

塩漬けにすると　また美味でございます♪




間引く手間、泥を落とす手間、そしてこうして漬物にする手間...

多くの方の手を経て、直売所に並ぶお漬物たちです
どうぞお楽しみに！


そして！！
ついにその高野大根が、昨日初めて直売所に登場しました～

もちろん、現在「間引き菜」として直売所に並んでいる大根とは、品種が違うんですけれども...





「高野町産大根　今季初入荷」



いいですねぇ～　この響き！
初夏の響きです