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漬物・切干大根

亀ばあちゃんのお漬物(海鮮キムチ漬け)

季節ごとに採れる自家製の野菜と、高野の野山で採れる山菜を使っています。四季折々の高野の味をどうぞ。

商品内容:200g    

生産者: 亀山真理子

亀ばあちゃんのお漬物(瓜の奈良漬け)

季節ごとに採れる自家製の野菜と、高野の野山で採れる山菜を使っています。四季折々の高野の味をどうぞ。

商品内容:140g    

生産者: 亀山真理子

亀ばあちゃんのお漬物(大根酢漬け)

季節ごとに採れる自家製の野菜と、高野の野山で採れる山菜を使っています。四季折々の高野の味をどうぞ。

商品内容:150g    

生産者: 亀山真理子

亀ばあちゃんのお漬物(山菜しょうゆ漬け)

季節ごとに採れる自家製の野菜と、高野の野山で採れる山菜を使っています。四季折々の高野の味をどうぞ。

商品内容:140g    

生産者: 亀山真理子

野菜ピクルス

季節の高野野菜をカラフルなピクルスにしました。そのまま食べても、サンドイッチやハンバーガーにはさんでも。

商品内容:230g    

生産者: 馬舩とまとファミリー

チクさんの赤大根のパリパリ漬

寒さにあって、色と甘みが最高の時期に収穫した自家製赤大根です。パリパリ感を味わってください。

商品内容:100g    

生産者: 長曽チクサ

切干し大根キムチ

自家製切干し大根を、人気のキムチ味に漬けあげました。ごはんのお供に、おつまみに。

商品内容:100g    

生産者: 高暮農産物加工グループ

切干し大根ハリハリ漬

自家製切干し大根を、高野産野菜と昆布とあわせてハリハリ漬けにしました。コリコリとした歯ごたえが癖になります。

商品内容:100g    

生産者: 高暮農産物加工グループ

青首切干大根・丸切り

寒暖の差で育った高野大根を、1本1本手作業で切干大根にしています。丸切りタイプは煮物にするのはお勧めです。

商品内容:40g    

生産者: いちょうグループ

青首切干大根・細切り

寒暖の差で育った高野大根を、1本1本手作業で切干大根にしています。細切りタイプは、ハリハリ漬けでどうぞ。

商品内容:40g    

生産者: いちょうグループ

切干しハリハリ大根・千切り

加工グループ自ら安全・安心にこだわった高野大根を栽培。甘味の強い秋大根のみを使用し、出荷までは町内の土蔵で保管しています。煮物やサラダなど、いろいろなお料理に使える千切りタイプです。

商品内容:40g    

生産者: 和南原加工グループ

切干しハリハリ大根・短冊切り

加工グループ自ら安全・安心にこだわった高野大根を栽培。甘味の強い秋大根のみを使用し、出荷までは町内の土蔵で保管しています。ハリハリ漬けやサラダにするとおいしい短冊切りタイプです。

商品内容:40g    

生産者: 和南原加工グループ

切干しハリハリ大根・丸切り

加工グループ自ら安全・安心にこだわった高野大根を栽培。甘味の強い秋大根のみを使用し、出荷までは町内の土蔵で保管しています。煮物に適した丸切りタイプです。

商品内容:40g    

生産者: 和南原加工グループ

青とまとピクルス

赤くなる前の青トマトとパプリカを詰めた、色鮮やかなピクルス。食卓に彩りをプラスして、味のアクセントにすると、食事がより楽しくなります。お酒のおつまみにもどうぞ。

商品内容:220g    

生産者: 馬舩とまとファミリー

切干しハリハリ漬け

加工グループ自家製の切干しハリハリ大根(短冊切り)をしょうゆやみりんなどで味付けしました。ご飯はもちろんお酒のお供にもなる逸品です。

商品内容:150g    

生産者: 和南原加工グループ

切干大根まぜご飯

加工グループ自家製の切干ハリハリ大根を使用した「まぜご飯の素」。炊きたてのごはん(約2合)に混ぜるだけで、手軽に栄養たっぷりのおいしいまぜご飯ができます。

商品内容:150g    

生産者: 和南原加工グループ

切干大根きんぴら

加工グループ自ら安全・安心にこだわって栽培した甘味の強い秋大根を使用・労力を惜しまず、完全手切りでうまみを封じ込めます。その切干大根と、高野産のしいたけとにんじんを合わせました。

商品内容:40g    

生産者: 高暮農産物加工グループ

手作り福神漬け

グループ自家製の「大根古漬け」をはじめ、7種類の野菜がバランスよく入った福神漬け。「おかずになる福神漬け」として好評です。見た目は地味ですが、味・食感は抜群です。

商品内容:150g    

生産者: 大貫加工センター「百姓庵」

高野大根カレー風味漬け

大根農家で、漬物名人ことフーちゃんの「カレー風味漬け」。若い世代にも漬物を楽しんでほしいと考案し、「第1回漬物グランプリin高野」で準グランプリに輝きました。

商品内容:120g    

生産者: 大根屋糸原

古漬けのぴり辛炒め

グループ自家製の「大根の古漬け」を食べやすい大きさにして切り、唐辛子でピリリと炒めました。お酒のおつまみにもぴったりです。

商品内容:150g    

生産者: 王貫加工センター「百姓庵」

大根の古漬け

甘味の強い秋の高野大根を天日干しにして、半年から約1年間漬けこみました。高野大根の本場「和南原地区」で、漬物名人が腕を競いながら、受け継がれた昔ながらの味が自慢です。

商品内容:1本    

生産者: 王貫加工センター「百姓庵」

かぶの柚子風味漬け

高野の大根農家・フーちゃんの漬物第3弾。自家製のかぶを酢漬けにし、柚子の皮で風味付けしています。歯ごたえと、柚子の香りをお楽しみください。

商品内容:150g    

生産者: 大根屋糸原

大根のげんこつ漬け

高野の大根農家・フーちゃんの漬物第2弾、「第2回漬物グランプリin高野・大根の部」でグランプリを受賞した逸品です。自家製の大根を大きめに切って、たまり漬けにしました。独特の歯ごたえが特徴です。

商品内容:150g    

生産者: 大根屋糸原